Rabarbersaft klassisk

Skär rabarbern i mindre bitar ( ca 5 mm) och lägg dem i en stor kastrull eller gryta.
Skär citronerna i skivor, tillsätt dem och citronsyran till rabarberna.
Koka upp vattnet och häl det över rabarbern.
Sätt på ett lock och ställ svalt minst 24 timmar.
Sila av.
Rör i ca. 800 g socker och fyll på med mera om saften är för syrlig.
Koka upp på hög värme och koka i ca. 5 min. Skumma av löpande.
Ta av från plattan, låt svalna. Häll upp på flaskor.

Förvara helst i frysen för längre hållbarhet.

Blanda saften ungefär 1 + 4.